作为5年来第一个不受疫情影响的春节，龙年新春消费市场备受关注。

2月10日，香港点心日报网报道称，中国正以前所未有的活力庆祝春节，也将见证最近几年来最大的春运出行量和最高的消费支出，预示着中国经济复苏的一个关键拐点。

事实证明，龙年春节市场已然强势回归。

据美团发布的“2024新春吃喝玩乐消费洞察”显示，春节日均消费同比增长36%，对比2019年同比增长155%。

作为线下消费的主力，餐饮业一马当先，在春节市场放响了一挂长鞭。亲朋好友相聚、年夜饭聚餐、相亲、同学聚会，各种新春佳节衍生出的消费场景为餐饮业带来了振奋人心的龙抬头。

大年初一，巴奴毛肚火锅店内沸腾的牛油锅底承载着新春消费的“热辣滚烫”，在这个火热的春节，带来浓浓烟火气。这一天，大多数巴奴门店的翻台次数超过6次，其中巴奴毛肚火锅平顶山万达店翻台率高达8.24，位居全国首位。店长表示，整个春节期间，所有店员都忙碌得脚不沾地面，不仅店内座无虚席，门口排起的长龙也从未间断，几乎不管什么时间来就餐都需要排队，就餐氛围格外热闹。

据了解，来此就餐的消费者并不都是本地人，还有不少外地游客也纷纷前来品尝。一位游客表示，他是听河南朋友推荐慕名而来的。作为在河南成长起来的火锅品牌，巴奴在不少河南人心目中已然成为家乡美食的代表。

在返乡热潮的加持下，河南的巴奴门店业绩屡创新高，数家门店翻台率超过8.0。

在其他城市，巴奴的表现也同样亮眼，门店异常火热。

巴奴毛肚火锅广州天河城店，门店排队预计等位时间超过1小时，不少顾客表示，过年吃的火锅品质绝对不能将就，哪怕排队也要来吃。

而巴奴火锅南京弘阳广场店同样客源络绎不绝，店内翻台率激增，增长率位居全国前列。

这几年，西安旅游非常出圈，春晚又靠着唐诗再次喜提热搜，让西安成为不少人喜欢的打卡城市。西安旅游的火爆，也为巴奴带来了新的增长点，不少游客在逛古城西安旅游后，也喜欢去巴奴毛肚火锅店打卡，对于那些不愿在旅途中怠慢味蕾的游客来说，巴奴门口从未间断的等位队伍就是对口味最好的保证。

当初五迎财神撞上情人节，火锅店内产生了奇妙的化学反应。2月14日当天，巴奴毛肚火锅全国多家门店上桌数超越了2023年峰值。西安、南京、无锡等门店上桌数都不断突破历史，再创新高。

巴奴相关负责人表示，巴奴毛肚火锅只所以在春节期间能“打胜仗”，各地门店上桌数不断突破历史，主要归功于对为顾客提供完美就餐体验的极致追求。

一直以来，巴奴毛肚火锅都认真践行产品主义，并希望能给消费者们提供自然美味，靠着口口相传的口碑，成为不少消费者心目中的火锅top选择。

在新春迎来开门红的巴奴，未来能否继续在全国的每一个角落燃烧热情，为更多食客带来“热辣滚烫”的美食体验，让我们拭目以待吧。